Cialde di Riso Croccanti

Cialde di Riso Croccanti

Cialde di Riso Croccanti

Ricetta facilissima di riciclo

Avete fatto un risotto e ve n’è avanzata qualche cucchiaiata…perchè non fate le cialde di riso croccanti? Sono friabili e leggerissime, non fritte, buonissime e sfiziose, molto meglio delle patatine!!!

Cialde di Riso Croccanti

Cialde di Riso Croccanti

 

Cialde di Riso Croccanti

Io spesso faccio avanzare apposta un po’ di risotto o per farci il riso al salto che puoi vedere qui o come in questo caso le cialde di riso croccanti…non ci vuole proprio niente credimi e sgranocchierai qualcosa di sfizioso riciclando solo qualche cucchiaiata di risotto che altrimenti sarebbe andato buttato nella spazzatura!

Va bene qualunque tipo di risotto, l’importante è che sia bello asciutto, non coulant, al limite prepari le tue cialde il giorno dopo quando si sarà rassodato.

Detto questo vogliamo vedere come ho fatto?

Cialde di Riso Croccanti

Cialde di Riso Croccanti

Ingredienti:

  • Risotto avanzato
  • olio per spennellare

Cialde di Riso Croccanti

Cialde di Riso Croccanti

Cialde di Riso Croccanti

Preparazione:

  1. Prendi il tuo risotto bello asciutto e versalo al centro di un foglio di carta da forno dapprima unto con un goccio d’olio steso con un po’ di scottex .
  2. Compatta e allarga un po’ così che non ci siano buchi ma senza preoccuparti troppo.
  3. Copri con un altro foglio di carta da forno unto e con il mattarello stendi molto sottilmente, circa un paio di millimetri, non di più.
  4. deponi il tutto su una teglia o anche la griglia e inforna a bassa temperatura lasciando biscottare per almeno 15′.
  5. Togli il foglio superiore di carta da forno che altrimenti tende a trattenere l’umidità e continua a biscottare per qualche minuto.
  6. Stacca le cialde aiutandoti con una spatola e lascia in forno spento, si spezzeranno da sole.
  7. Conserva le tue cialde di riso croccanti in una scatola di latta come i biscotti, rimarranno a lungo croccanti e saporite ma penso che davanti alla tv oppure mentre aspetti il piatto a tavola le spazzolerai in un attimo, ma sarà anche un ottimo spezzafame!
Cialde di Riso Croccanti

Cialde di Riso Croccanti

Qualche altra idea puoi scoprirla qui

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