Tag: cipolla

Riso al Salto

Riso al Salto. Ma quanto mi piacciono i risotti! A volte cuocio più riso per fare il riso al salto… buonissimo!!! Va bene anche riso semplicemente lesso. mmmmmmh In fondo leggete il segreto per non far attaccare il riso alla padella e velocizzare la procedura! Riso al Salto Con l’autunno torna la voglia di risotti…

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Salsicce e Fagioli alla Messicana

Salsicce e Fagioli alla Messicana. Oggi voglio sgarrare alla grande pubblicando le salsicce e i fagioli alla messicana, ormai sapete che sono vegetariana… Comunque questo è un piatto #danonperdere. Come vedete ogni tanto penso anche a chi diversamente mangia la carne però vi assicuro che io non l’ho toccato!  Ecco il procedimento per fare Salsicce e…

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Ventaglio di Melanzana Farcito

Ventaglio di Melanzana Farcito. Si dice spesso che si mangia prima con gli occhi, e così ecco un ventaglio o fiore di melanzana farcito che invoglia…spero… Le foto purtroppo non sono sempre felici ma vi assicuro cari lettori che i miei ospiti sono rimasti a bocca aperta e si sono messi a fotografare anche loro…

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Fusilli Radicchio e Fontina

Fusilli Radicchio e Fontina  Ricetta semplice. Torno a casa alle 13 e in frigo ho solo radicchio e fontina…faccio i fusilli…un piatto da re con soli 3 ingredienti. anzi 4 con lo scalogno… semplice e delizioso… Si sa che meno sono gli ingredienti più il piatto sarà saporito…siete daccordo?   Fusilli Radicchio e Fontina Quando torno a…

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Saccottini con Pasta Fillo

Saccottini con Pasta Fillo. La pasta fillo si può farcire in tanti modi, questi saccottini li ho preparati con le verdure per la felicità dei vegetariani!!! Ricetta sfiziosa! Saccottini con Pasta Fillo La cosa che mi piace di più della pasta fillo è che è friabilissima e croccante e per niente pesante, ne basta pochissima…

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Ciambotta

 Ciambotta. Miei cari lettori, la ciambotta è un piatto davvero delizioso, fresco ed estivo, però di solito è fritto; questa versione invece è più leggera!!!  Ve la presento e la consiglio dopo aver pubblicato la mia ciambotta rivisitata che potete visualizzare cliccando sulla parola sottolineata.  Ciambotta  Noterete delle differenze di tecnica di cottura che non altereranno il sapore e certamente…

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Finocchi e Cannellini del Contadino

Finocchi e Cannellini del Contadino. Questo piatto con finocchi e cipolla è davvero gustoso e #troppofacile, siete pronti a mettere in ammollo i cannellini? Non vorrete mica usare quelli precotti in scatola? E così domani a pranzo ci sono finocchi e cannellini del contadino! Finocchi e Cannellini del Contadino Sapete come ho conosciuto questo piatto? Andando a Milano…

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Gnocchi Farciti al Gorgonzola

Gnocchi Farciti al Gorgonzola. Capita anche a voi di cambiare ricetta in corso d’opera? Volevo fare gli gnocchi al gorgonzola invece li ho farciti col gorgo e conditi con un semplice sughetto al pomodoro. In fondo all’articolo il segreto se vi manca il basilico. Gnocchi Farciti al Gorgonzola A me capita spesso questa cosa, che…

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Pizza al pomodoro crudo

Pizza al pomodoro crudo. Oggi ho voglia di una pizza nuova, fresca e leggera, al pomodoro crudo, facilissima, un po’ come fare un’insalata di pomodori, mmmh gustosissima, provatela perchè è davvero particolare!!!   Pizza al pomodoro crudo Premesso che la ricetta della mia pizza è sempre la stessa con la pasta madre e non la cambio,…

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CONSIGLIA Torta di mais