Tag: olio evo

Anelli Ripieni allo Scarpariello

Anelli Ripieni allo Scarpariello. Ah…come mi piacciono i piatti campani…ad esempio gli anelli ripieni allo scarpariello…sapore mediterraneo, deliziosi! Anelli Ripieni allo Scarpariello Ormai lo sapete che quanto più un piatto è semplice e veloce tanto più mi complico la vita…vero? Perciò per il sughetto veloce ”allo scarpariello” ho preparato una pasta fresca…ma se avete fretta basta uno spaghetto o…

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Pappardelle Peperoni e Basilico

Pappardelle Peperoni e Basilico. Voglia di pasta fresca? Ecco le pappardelle, peperoni in agrodolce e basilico, una delizia per il palato…provate gente!!! Qui si mangia #congusto!!! Pappardelle Peperoni e Basilico Oggi abbiamo pranzato un po’ più tardi perchè erano le 13 e mi è venuta voglia di fare la pasta fresca, così ho fatto le…

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Medaglioni di Melanzane Farciti

Medaglioni di Melanzane Farciti. Invece di fare la classica parmigiana di melanzane oggi ho fatto i medaglioni farciti, più semplici e pratici da servire!!! Medaglioni di Melanzane Farciti Ormai le melanzane di stagione sono quasi finite e se non abbiamo il nostro contadino di fiducia ci dobbiamo accontentare di quelle di serra…ma segnatevi la ricetta perchè…

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Spatzle ai Peperoni

Spatzle ai Peperoni. Gli spatzle…la pasta fresca più veloce che ci sia oggi ancora più buona…ai peperoni! Il modo più divertente e saporito di pranzare! Spatzle ai Peperoni Quando ho ospiti all’ultimo momento pensano di mettermi in imbarazzo ihihihihihi è proprio allora che mi diverto e li sorprendo con una pasta fresca!!! ”Ma come hai…

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Peperoni Farciti

Peperoni farciti. Nonna Rosetta ha colpito ancora! Ricordate la crostata di noci? Oggi ha preparato i peperoni farciti…una bontà…vegetariani ma saporiti! Peperoni farciti Ancora una volta va sfatato il dubbio che mangiare vegetariano significa privarsi del gusto e del sapore del cibo…non è vero!!! Provate questi peperoni ripieni e ve ne accorgerete. Davvero deliziosi!   Ingredienti per…

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Riso al Salto

Riso al Salto. Ma quanto mi piacciono i risotti! A volte cuocio più riso per fare il riso al salto… buonissimo!!! Va bene anche riso semplicemente lesso. mmmmmmh In fondo leggete il segreto per non far attaccare il riso alla padella e velocizzare la procedura! Riso al Salto Con l’autunno torna la voglia di risotti…

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Pasta Zucchetta e Fagioli

Pasta Zucchetta e Fagioli. La zucchetta verde e i fagioli cannellini sono un connubio perfetto per condire la pasta… e che buona insieme coi pomodorini!!! Pasta Zucchetta e Fagioli La zucchetta verde… l’avete mai mangiata? A differenza della zucca ha un sapore particolare, meno dolce, provatela in questa ricetta inseme ai fagioli cannellini e i pomodorini…

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Ventaglio di Melanzana Farcito

Ventaglio di Melanzana Farcito. Si dice spesso che si mangia prima con gli occhi, e così ecco un ventaglio o fiore di melanzana farcito che invoglia…spero… Le foto purtroppo non sono sempre felici ma vi assicuro cari lettori che i miei ospiti sono rimasti a bocca aperta e si sono messi a fotografare anche loro…

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CONSIGLIA Foresta di alberi innevati